Dieta per sportivi: cosa dice la nutrizionista
Perché è importante seguire una dieta per sportivi? Da un’alimentazione ottimale deriva una vittoria sicura. Nello sportivo, come in ogni individuo, una corretta alimentazione garantisce un adeguato apporto calorico, che soddisfa le necessità metaboliche di turnover ed accrescimento dei tessuti.
Attenzione, però: non esiste un’unica dieta valida per tutti gli sportivi! Ogni sport ha le proprie regole e un proprio consumo calorico da soddisfare. Ci sono sport che richiedono un introito calorico basso (ad esempio il golf o l’equitazione) e sport che richiedono introiti calorici alti (ad esempio calcio, corsa podistica, ciclismo, spinning, body building).
L'importanza del dispendio energetico nella dieta per sportivi
In media un uomo adulto, a riposo, necessità di circa 2000kcal; mentre ad una donna ne bastano circa 1500 kcal. Questo valore è indicato come metabolismo basale, energia necessaria per svolgere le funzioni vitali.
Il dispendio energetico è specifico per ogni singolo individuo e viene calcolato sulla base di:
- età;
- sesso;
- altezza;
- composizione corporea e stile di vita (che in questo caso é caratterizzato dai livelli di attività fisica, cioè dalla specifica attività sportiva svolta, considerando la durata e la frequenza).
La valutazione
Nell’elaborare il piano alimentare per l’atleta sia a livello agonistico che amatoriale è importante valutare, attraverso un’attenta anamnesi, oltre l’impegno sportivo:
- lo stato di salute (presenza di patologie, disturbi, intolleranze, allergie);
- i dati antropometrici (peso, altezza, costituzione, circonferenze);
- la composizione corporea (massa muscolare, massa grassa, idratazione, metabolismo basale).
Occore infine monitorare mensilmente, attraverso un esame chiamato “impedenziometrico” (eseguito tramite un apposito strumento medicale di ultima generazione) le variazioni delle componenti del corpo e modificare il piano alimentare sulla base dei risultati rilevati.
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