Salsa Tzatziki

Ingredienti per 4 persone:
Yogurt greco bianco 400 gr
Cetrioli 175 gr (1 pz)
Aglio 1 spicchio
Limone 1/2 pz
Sale q.b.
Menta fresca q.b.

Procedimento: grattugiare il cetriolo e lasciarlo scolare all’interno di un colino, effettuando di tanto in tanto una leggera pressione, per eliminare l’acqua in eccesso. Spellare lo spicchio di aglio, eliminare l’anima interna e schiacciarlo, unire il limone, lo yogurt greco, il cetriolo scolato, il sale e un ciuffo di menta fresca tagliata a listarelle. Riporre in frigo per almeno 2h prima di consumare.